干天麻怎么吃效果好呢?干天麻炖汤大全,营养丰富天麻美食

天麻是名贵的药材,含多种营养物质,有息风止痉,平肝潜阳,祛风通络的功效,那么干天麻怎么吃效果好呢?天麻黄金盅材料排骨四块,天麻六片...

天麻 天麻美食 天麻怎么吃

天麻是名贵的药材,含多种营养物质,有息风止痉,平肝潜阳,祛风通络的功效,那么干天麻怎么吃效果好呢?

天麻黄金盅

材料

排骨四块,天麻六片,黄金瓜一个,枸杞十颗。

做法

1、排骨焯掉血水,另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开,改小火炖四十分钟备用;

2、黄金瓜洗净,从一头切开,用刀将瓜心里的籽挖空洗净;

3、将炖好的排骨和天麻码入瓜内,放上枸杞,加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸;

4、水开后十分钟,出锅前加入盐即可食用。

天麻百合排骨汤

材料

天麻,排骨,百合,姜,醋,味精,盐。

做法

1、天麻泡一下,把排骨洗干净放入砂锅,加入凉水煮开;

2、然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥);

3、同时放入天麻一起炖,水开后改小火煨半小时,加入百合,开锅放入鸡精调味即可。

云腿天麻萝卜汤

材料

花生、猪手、天麻、萝卜、姜、瘦肉、盐。

做法

1、花生提前洗净泡一下水备用;

2、猪手清水洗一下浸泡后剁小块,天麻用清水洗一下尘土;

3、萝卜去皮切大块,切姜三片,瘦肉也切大块备用;

4、锅中煮约1.5-2L的水,把猪手和瘦肉,姜片下锅;

5、煮开后抹掉血沫,下白萝卜和花生;

6、大火煮开,后转小火煲约2小时加盐调味即可。

天麻脑花

材料

猪脑200克,天麻10克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克。

做法

1、把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮;

2、煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入姜片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮;

3、煮开之后把浮沫撇掉,换小火接着煮十分钟左右,再放一点盐、味精和胡椒粉。

天麻鱼头汤

原料

天麻10克、鲤鱼头1个、香菜末少许、料酒15克、胡椒粉适量。

做法

1、先将天麻加水煎汤汁,过滤取汁备用;

2、鱼头洗净,用开水焯烫一下,与天麻同入锅,加适量水和料酒,小火煮20分钟;

3、倒入煎好的汤汁,加盐、胡椒粉调味,略煮后盛入汤碗,撒上香菜末即可。

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